【食品取扱いの10箇条】 1)店舗・バックルーム・厨房等の作業場、冷蔵庫・冷凍庫・常温保管庫等は、いつも清潔にしておきましょう。 2)機械・器具などの洗浄・消毒は十分に行いましょう。 3)整理・整頓・定位置管理を徹底しましょう。 4)身体に異…
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